在我悠長(zhǎng)而溫馨的童年記憶中,爺爺家的那座充滿生機(jī)的小院,是我最向往的地方。陽(yáng)光透過(guò)稀疏的云層,溫柔地灑在每一寸土地上,也照亮了我對(duì)美食最初的憧憬與喜愛(ài)。小院的一角,被爺爺細(xì)心規(guī)劃成了一個(gè)小菜園,那里不僅是大自然的縮影,更是我童年味蕾探險(xiǎn)的起點(diǎn)。
菜園里,各式各樣的蔬菜爭(zhēng)奇斗艷,仿佛是大自然最得意的作品展覽。翠綠的黃瓜藤蔓沿著架子蜿蜒而上,結(jié)出一根根鮮嫩欲滴的果實(shí);紫色的茄子驕傲地挺立枝頭,外皮泛著誘人的光澤;但在這五彩斑斕之中,最吸引我的還是那一片片紅彤彤的西紅柿,它們?nèi)缤艋\般掛滿枝頭,散發(fā)著淡淡的果香,那是屬于夏天的味道,也是我心中最難以割舍的情愫。
每當(dāng)夕陽(yáng)西下,炊煙裊裊升起之時(shí),爺爺會(huì)走進(jìn)菜園,精挑細(xì)選幾個(gè)熟透的西紅柿,還有那剛從雞窩里撿來(lái)的新鮮雞蛋,烹飪那道讓我魂?duì)繅?mèng)繞的佳肴——西紅柿辣椒炒蛋。這道菜看似簡(jiǎn)單,卻蘊(yùn)含著爺爺深深的愛(ài)意與用心。
廚房里,爺爺熟練地將西紅柿切成小塊,鮮紅的汁液緩緩流出,沙沙的瓤,淡淡的香,金黃的蛋液在碗中被快速攪動(dòng),翠綠的辣椒切成片,紅黃綠三色相間,光是看著就讓人食欲大增。隨著鍋中的油熱起,瞬間,廚房里便彌漫開(kāi)一股難以言喻的香氣,那是西紅柿的酸甜、雞蛋的鮮美與辣椒的微辣交織在一起的獨(dú)特風(fēng)味,淡淡的,卻直擊心靈深處。
出鍋后的西紅柿辣椒炒蛋,色澤誘人,口感層次豐富。端著奶奶幫我盛的白米飯,迫不及待地夾起一筷子送入口中,熟悉而又溫暖的味道瞬間在舌尖綻放。那份簡(jiǎn)單卻純粹的幸福,是我至今難以忘懷的珍貴記憶。
歲月如梭,那道記憶中的西紅柿辣椒炒蛋,也漸漸地只能在夢(mèng)回時(shí)分偶爾品嘗。盡管我也曾嘗試著尋找那份味道,但無(wú)論是食材的選取、烹飪的手法,還是那份愛(ài)的味道,都再也無(wú)法復(fù)制。它如同一縷輕煙,飄散在歲月的長(zhǎng)河中,成為我心中永恒的遺憾與懷念。
(市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)部 彭娟)