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巧吃石榴

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2020-11-02
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　　秋天，石榴上市了。下班路过菜市场，摊主纷纷把正当季的蔬菜水果摆出来，其中，必定会有石榴。石榴外表像是一个个小灯笼，或红或黄。闻一下，没有特别诱人的香味。但是先别急着放下，人家可是典型的“心里美”。平平无奇的外皮下，包裹着颗颗汁水丰盈、晶莹剔透的小“宝石”。取一粒放嘴里，牙齿轻轻一咬，“嘭！”，汁水就像是一颗小小炸弹在你口腔崩开，给予舌头一个甜蜜的冲击，让你迫不及待地吃下去。
       石榴不仅好吃，功效也不少。石榴皮性味甘、酸涩、温，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。果实的维生素C含量比苹果、梨要高出1~2倍。石榴全是都是宝，除去优秀的果实，石榴叶，石榴花，石榴皮，石榴根都是记载在案的中药材。
       但是很多人不知道怎么剥石榴，今天让我化身石榴大使，来教你如何快速地剥好一个石榴吧。拿到手的石榴先洗一下，然后拿水果刀在石榴的“灯笼穗”，也就是落花处往下5-7厘米处，横切开，把切开的石榴盖拿掉，就能看到晶莹剔透的石榴籽了。 仔细看一下，石榴的膜瓣是有一定的纹路的，沿着膜瓣的纹路用刀从上往下划开，有几个膜瓣就划几刀。这样一个石榴就被简单地掰成几瓣，然后一小块一小块地剥好放碗里。轻轻松松，也不会弄脏衣服跟手指。
      大功告成，看着剥好的石榴，颗颗晶莹，是不是早已经按捺不住？那么接下来，就是享受的时刻了。
（信息发展服务中心   杨晓明）
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