门店经营管理略谈
说到底，门店的经营管理就是如何正确处理市场、商品与员工三者关系，如果首先把满足与引领居民生活当做经营出发点，那么经营结果只是水到渠成的事，而非刻意追求利润的结果。换言之，满足居民需求的程度与水平决定着赢利水平以及门店面貌。
一、抓住三个市场，配置不同商品。粗略看来，幸福店周边可分为三个主要目标市场：周边原有居民（创人气的主体）、三个医院（市人民医院、眼科医院、人民医院妇儿医院）、两个高档小区（华府一品、大有公馆）。商品层次决定门店层次。在商品配置方面，针对周边原有居民，可以把生鲜、熟食、酒水、粮油、散干货当做重点品类，例如设置白酒品酒坊，以酒吧经营模式卖酒；针对医院群体，可以设置营养品、保健品、礼品、无糖食品，通过专业人士（医护人员）介绍等方式进行营销；针对高档小区，可以侧重时尚品、名牌商品、休闲产品、进口商品经营。受卖场面积局限，不追求大而全或小而全，在商品资源总体配置上可以压缩商品线宽度，狠挖商品线深度，在某一品类或某种商品上做出特色，形成主打品类或优势品种，在这一方面超越大商超是没有太大问题的。
二、创造团队魅力，做好现场管理。员工是门店的经营主干，在具体工作方面其优势是上级和领导所望尘莫及的，发挥员工工作积极性、创造性和提高员工综合能力是门店团队建设的重点。其中，尊重员工、爱护员工、重用员工是团队建设的核心，也是企业有诚信、有道德、有希望的集中体现；假如仅仅是把员工当成打工者或临时工，不把他当做合作伙伴并充分分享利益，团队建设将是无稽之谈。这也是做好现场管理的关键点，也是门店科学发展、长期发展的基石。门店现场管理内容林林总总，不论是商品管理、客户管理、资金管理、质量管理，还是环境管理、团队管理、消防管理、公关管理，都要由一线员工参与且须臾不可分离。现场管理尽管头绪繁多，但在优秀员工团队的运作下，都是小菜一碟；员工都是好员工，关键是门店管理者提供好政策并且形成良性工作机制，而不是仅仅依靠抓管理――管理的本质是科学引导员工并把员工当成资源而非成本，管理是成就人，而不是控制人从而束缚人的积极性、自主性、创造性；不尊重员工将是门店的灾难。
三、贴近社区服务，创新运营模式。如开篇所言，门店首先要把满足与引领居民生活当做经营出发点，实实在在为周边居民着想，实实在在打基础，实实在在提供多方位服务。真心实意替居民排忧解难，真心实意创新服务内容，提供新颖、健康、高品质的商品并天天造就新亮点，居民朋友自然纷至沓来，他们也自然而然变成门店的“自媒体”，甘当门店义务宣传员，门店赢利能力也必将大幅提高。门店“科学发展上水平，人民群众得实惠”，这个实惠不仅包括商品廉价，更包括高品质的生活内涵。另外，打造门店社区特色也要求门店紧扣社区实际，在营业时长（并非中午不可以停业休息）、购物渠道（如门店提供网上订购服务――门店以外的商品）、居民参与（如各种互动沟通）以及提供街市特色服务（缴费、金融、保健、婚介、旅游、养老，等等）方面做出创新，真正成为居民朋友的好管家，真正创造有别于普通卖场的经营与服务魅力。
（安全督查服务室 彭刚）
