［作者］：连锁超市 张新一
我们清醒地看到，未来我国农业发展的演化路径大致是：农业人口不断地被工业化、城镇化所吸纳，小农经营不断分化为种养大户和兼业农户，专业化、高效型、多样化生态型农业逐渐形成，现代农业和农村二、三产业同步发展，社会主义新农村建设与城镇发展齐头并进，城乡经济社会发展差距逐步缩小，进入全面小康富裕社会、和谐社会。所以，我们要顺应时代的发展去优化超市产业，转变发展方式。
目前，我国超市正经历第三次革命。第一次是在20世纪90年代初，那时我国超市挑战传统的零售业，采用开放式货架、顾客自选的经营模式。第二次革命是90年代末，超市开始引进和经营生鲜农产品。“农超对接”模式是我国超市发展的第三次革命，受到政府、社会、特别是消费者的高度关注。“农超对接”，有两层含义，首先是指超市直接到农村去采购农产品；第二是指农民把他们的农产品送进超市。“农超对接”的意义在于突破了我国传统农产品供应链上众多中间流通环节的阻碍，超市与农民直接“握手合作”。“农超对接”有助于减少农产品中间流通环节，降低流通成本，提高农产品的品质和安全性，对于增加农民收入、促进城乡统筹协调发展和推动农业现代化等多方面可以发挥积极的作用。
农超对接是政府提出来的一项工作，现在已经在全国遍地开花，不仅仅是麦德龙、沃尔玛、家乐福，大大小小的超市也都开始在做农超对接。如家家悦超市，把威海周围农民的耕地流转过来，向农民提供种子化肥农药来指导农民种植，种出来的东西自己收，这样一来对农产品的安全性、质量控制就相当好。家家悦能做到这一点，有特殊的背景，它在宋城有自己的批发市场，除一部分达到标准的农产品进超市外，挑选下来的农产品可以通过批发市场便宜地卖出去。还有一个公司就是麦德龙，专门成立了一个子公司，这个子公司专门做农超对接的工作，它不是直接到农民那里采购，而主要是通过农产品龙头企业采购。麦德龙有着自己的背景，它不是一般普通的超市，主要是给五星级酒店、餐馆等配货，量比较大，质量要求比较高，需要企业来帮它控制。另外一家就是家乐福超市，它采用的农超对接，主要是通过农民专业合作社。为什么由农民专业合作社来做呢？因为法国有一个传统，就是法国农民专业合作社是相当早，1839年就有了。在他们的管理下，农超对接得相当快。
丰华连锁超市的生鲜经营在市内已形成了一定的影响力，农超对接恰好强化了这种竞争力。我们超市可以利用市场信息、管理等方面的优势，将农户的小生产与大市场有效地联结起来，优化农产品供应链条，发挥流通带动生产的作用，有利于保证农产品的质量。而且，超市直接以优质农产品生产基地和骨干农户为货源采购地，也解除了农户为农产品找销路的忧虑，降低了种植成本，减少了市场不确定性的风险；同样，也降低了超市采购成本和采购风险，有利于提高超市的经营效益。
