有机产品属于中高端消费，起点高要求高，市场切入与开拓都需要科学策划、踏实推进。企业要在有机产品经营上有所拓展，不但要突破技术关，更要突破营销关，用品牌营销的手段促进价值提升，这样才能解决有机产品落地生根问题。
第一，抢占品类高地。并不是所有的产品都适合做有机概念，有机产品严格按照有机标准生产、加工、包装、储运，无污染、品质好、味道好。在食品安全事故频发的今天，消费者易于接受的有机产品品类特点主要有：具有已被广泛认可的高营养价值，在饮食结构中难以被替代，品位相对一般品类高，有较强的附加值，如蛋类、肉类、野山菌、茶叶、蜂产品等，这些品类构成有机品牌的重点产品。
第二，处处体现高价值。腕儿出场，就要有范儿。首先，价格要高，要与普通产品拉开明显距离，树立行业标杆与品牌地位。高端消费者心中，高价格代表高品质，低价或混乱的价格只会遭到怀疑和摒弃。其次，突出价值差异，贵得有道理。一方面在种植、养殖、加工等方面深入挖掘，形成鲜明概念，与普通食品有效区分；另一方面在卖场环境、特色渠道、个性包装、功效口味等方面不断强化“有机”身份，不仅卖安全，更是一种生活品质的象征。再次，提高附加值。加工成成品或者组合产品，设计精包装礼盒，可以有效地提高产品形象和价值。只有有机的价值得到了充分体现，消费者才不会觉得贵，否则，各类品牌“混战”，好东西也变得不值钱，无法摆脱有价无市的困局。
第三、借势宣传，强化品牌实力。借势宣传的方法有很多，而且往往可以非常有效地开启消费者兴趣点。比如，禹田生态农业有限公司源泉基地，地处鲁山北麓，峰峦叠翠，山明水秀，是国家重点风景名胜区，大自然的神奇造化赐予源泉旖旎瑰丽的独秀风光。近年来，基地立足资源优势，大力发展有机杂粮种植、水产养殖业、畜牧养殖业和桔梗、猕猴桃等为主的种植业。凭借这一自然优势，我们将禹田品牌与消费者心中天然、健康的认知成功联系在一起，让企业迅速树立品牌信誉。同时，与有实力的科研和投资机构合作，也有利于企业借势宣传，强化品牌实力。
第四、多样化的营销体验。产品好是吃出来的，好产品以内涵取胜。关键是企业要组织多种多样的营销活动，参观基地、对比品尝、捆绑赠送等都是产品展示的好办法。我们日常举办的禹田馒头免费品尝等活动，也可以让消费者更直接地体会产品的高品质。
（超市采购部 盖丽华）
