超市专业化需按标准落实
今年是我公司专业化落实年。连锁超市幸福店积极响应公司号召，持续推行超市专业化管理标准，使超市管理工作得到全面提升。具体标准和措施如下：
一、管理人员（主管以上）以身作则、亲力亲为
巡视卖场。岗位在卖场，办公地点在卖场，发现问题、解决问题也在卖场。实施三级联动现场管理模式，每日设店长值班、主管值班、部门值班，落实管理责任，明确责任人和责任范围，随时检查指导。做到“谁主管、谁负责，谁在岗、谁负责”，一级对一级负责，逐级检查执行效果，互相监督，提升现场管控水平。方法得当，改变单一的经济处罚手段，鼓励性批评与指导、教育相结合，转换角色，再指导、再教育，使大家从思想上转变。部门之间展开评比竞赛，展示谁的队伍带得好，启发大家开发自身及他人的潜能，善于发现员工身上的亮点，相信每个人都想把工作做得更好，给每个员工展示自己的平台，多做激励，培养自信，增强团队凝聚力，增强工作时效性。布置工作明确完成时限，及时提醒反复要求，细节工作跟进指导，每周汇总点评，每月评比计入个人考核中。每月召开员工大会，总结表彰，评选明星员工。重视员工意见，及时回复解决。
二、加强商品与质量管控
质量价格标准化的推广。培训、推广、检查交替进行；制定自检自查表单，值班经理每日有计划有步骤检查，做好记录；质量专管员每周检查各区域自检情况，并抽查商品，在周例会上通报，考评纳入员工绩效考核；检查商品明码标价、新品上架情况，核对商品与价签信息是否相符；换品、调排面价签是否对位调整；商品变价，根据变价单列印价签，此过程均要求第一时间完成，哪个环节影响了变价，追究相关人员责任；合理调控供应商预约及送货，保证促销品、畅销品和卖场急要的商品优先进店；大团购的时候，积极协助卖场联系供应商送货上门，做好预售直送服务工作；大档期抽派人手支援卖场，优先保证卖场有足够的销售人员；仓库商品整理及时，码放分类明确，便于取货、补货，并做好取货后排面恢复、整理工作；严格联营厂家商品质量管理，对进店商品进行检查，提供检验质检报告和商品生产许可证等；一切工作为销售服务。工作不脱节、不分家、协作沟通，提升整体凝聚力。
三、精心为厂商服务
加强收货管理，提高为供应商服务意识，把为供应商的服务纳入员工考核标准。公平公正对待每一家供应商，不厚此薄彼，多用文明用语，不能说“办不了、我不管、办不到，等一等”之类的话语。严格把关，坚持原则，使供应商感觉到这不仅是制度的要求，也是替供应商把关；不仅是为公司负责，也是为厂商负责。规范预约送货、满单送货、返货、超保质期等制度流程，提出解决方案。细化《供应商须知》，制作供应商信息板，雨天、雪天要提示供应商注意安全，细微之处体现超市温情，及时送上温馨话语，为双方架起沟通的桥梁。食品安全的相关知识、问题，及时反馈，收货标准及时沟通，信息共享；联营厂家销售保底指标完成不好，要及时帮助分析，给予引导。
四、全心全意为顾客服务
强化文明用语，使每名员工的文明用语使用自然，发自内心，让文明之声遍布卖场每个角落。解决顾客投诉，就是要倾听顾客意见，说他愿意听的，使顾客感到你是站在他的角度解决问题，要方法得当。树立为员工服务就是为企业服务，为提升销售服务的理念。要让员工感到累并快乐着，要让员工在超市学会专业技能，要让员工热爱工作，以店为家。要关心员工的困难和喜怒哀乐，让员工感到公司是一个依靠，是一颗大树，可以遮风挡雨，从而增加对公司的热爱。
五、树立安全第一的思想
超市与部门、供应商签定三项承诺书，责任明确清晰，千斤重担大家挑。
与部门负责人签订安全责任书；签订商品质量（食品安全）承诺书，供应商（厂家）的三证齐全、提供商品质检、卫检、检疫检验证明，关注食品安全动向，严格按制度标准流程，检查商品质量，建立相应惩罚制度；签订服务承诺书，秉承超市“无微不至、尽善尽美”的服务理念，坚守超市“热情周到、顾客满意”的服务宗旨，严格要求自己，承担职责范围内的服务责任。不管任何情况，始终保持微笑并耐心地服务，达到顾客满意。
（幸福店 盖丽华）
