改变创造生产力
网购时代传统行业受到不同程度的冲击，如何把企业既有业态做好已经成为传统企业当务之急。改变观念、模式转型、特色经营、体验式消费、微营销，时时刻刻替消费者着想，真正把消费者需求放在第一位而不是把企业利益放在第一位，等等，已经成为传统企业必须接受的市场法则。市场竞争急如洪流，现当下关键是立即行动促成改变。只要改变能让消费者体验到欣喜，传统业态就能生存。可以说主动改变就是生产力。让我们围绕改变这个话题，把镜头贴近丰华连锁超市五大门店中改变比较明显的民生店和银枫店。
民生店：抓住生鲜和熟食两个基本切入点，把这两大块做成了超市的热销亮点。在这里，顾客每天都能购买到新鲜、低价的蔬菜、水果，所以他们对于果蔬的品质赞不绝口，经常一早就来超市抢购。低廉的价位、实惠的商品、优质的服务既留住了老顾客，也源源不断地吸引着大批的新顾客。该店根据周边消费者的消费特点，对生鲜区进行了大力整改，增加了新的供货商。
超市的熟食区和面食区改变后的效果特别显著。每个销售专柜都想尽办法在熟食的创新上大作文章，由过去传统的单一经营变成了现在的特色多种经营。面食区增加了很多花色品种，如烩火烧、南瓜饼、特色卷饼等。熟食区也不甘落后，新上了酸菜鱼、黄焖鸡、麻辣烫等特色小吃。很多经常来买饭的老顾客都说，现在超市不仅饭菜品种越来越多，口味越来越丰富，而且服务热情周到。员工仪容仪表也有改观，由现在的红色头巾取代了过去传统的白色一次性帽子，给人焕然一新的感觉。
同时，他们还对货架区进行了调整。把应季性的热销商品在货架黄金位置都做了集中性陈列，使顾客很容易就能找到；店长亲自带队上货摆放，调整商品陈列位置，使之达到最满意的陈列效果。现在货架区的商品陈列也愈加丰富、整齐、艺术了。
银枫店：分为超市区和街市区。超市区根据顾客的意见、建议以及卖场的实际和人员配备情况，调整部分货架区商品布局；根据周边消费者的消费习惯，将调味品区和百货区大调换；更换水果供货商一家，更换后经过半个月的磨合，在商品上货、日常销量等方面比以前有较大提升。对水果区整改后，也带动了蔬菜区经营的积极性，使之在货源组织、商品陈列方面也有了改善，销量方面也有了很大提高。
密切关注街市区经营。门店经过对周边市场的调查，以及街市区各商家的经营情况，店长及时与供货商进行沟通，根据消费者的需求来指导供货商适时更改经营品类，将女人坊文胸店改为时尚牛仔皮优精品店，将水吧更换为女装，将空出的熟食岛柜区招商做“红磨坊”……
世界上最强大的力量是主动改变，只有改变才有活力。各门店通过不断调整，经营和服务都有了不同程度的提升。
（本报记者 吴亚楠 通讯员 韩彩霞 管寿友）
