用规律开启门店经营金钥匙――银枫店劳动成果纪实
2017-11-14
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在公司首轮“创先争优 劳动竞赛”活动中，银枫店当月销售和利润双双超过去年同期数据，获得“创先争优奖”。四五月份本是门店经营淡季，银枫店何以淡季不淡取得这样的佳绩，并为各门店起到了很好的榜样作用，成为连锁超市特色经营的一大亮点？
银枫店基于对门店经营规律和管理规律的清醒认知，按店施策，主抓经营和团队建设两个关键点，形成了自身优势，做出了自己特色。
控制商品成本，提高销售利润。银枫店充分利用商品自采权，不断拓宽来货渠道。通过筛选进货渠道，力争做到源头进货，尽量缩短中间环节，同时对原供应商造成一定的冲击力，形成多个渠道比价采购的良性竞争，进一步拉低了成本价格，一方面最大限度地让利于顾客，拉动销售额不断攀升，如酒水品类等；另一方面抬高了毛利点。其结果是随着销量提升，门店和消费者、供货商都成了赢家。在分析季节性消费规律的基础上，银枫店抓住商品季节性大量采购的议价特点，结合周边区域消费群体及消费行情，在商品淡季进行大批量采购，提高利润点。针对银枫店年轻顾客较多，有一定消费能力，银枫店大批量采购名优啤酒，吸引了周边青年消费群体，效果也是非常显著。银枫店还立足营销模式的不断创新，借鉴其他行业的营销新模式，对门店营销方式进行调整和补充，通过对顾客连续的让利优惠，吸引顾客再次消费，促进客户群体的良性循环。
优化商品品类结构，保证主力商品的销售份额。银枫店各主管时刻关注销售商品排行榜，使主力商品、辅助商品和关联商品的配备日趋合理。他们经常分析商品贡献率，坚决杜绝负毛利商品。根据顾客需求和季节变化规律，利用夏季瓜果等超低价生鲜，吸引顾客，拉动货架商品。在优化商品结构的同时，优化门店的商品陈列，突出季节性主力商品和高毛利商品的重点陈列，并根据快速变化的需求特点随时进行结构调整，收缩或扩大商品的陈列面，提高商品贡献率。
注重团队建设，造就高效团队。团队建设能力预示着门店后继发展实力，银枫店主管的战斗力、凝聚力有目共睹，更是有口皆碑。主管相互之间亲密团结，协作到位，与门店管理者的管理风格和管理方式密不可分。银枫店店长经常举办聚会、出行等业余集体活动，真正和员工打成一片，不分你我，共同承担责任，一起分享收获。店长关心员工生活，支持员工工作，用行动和真情去感染身边的每位员工。工作以结果为导向进行宽松型管理，给予充分的自主权，如在商品品类、进货数量及组织营销活动等方面，完全尊重主管的方案并给予认可，增强其自信心，充分体现个人价值，提高工作积极性、主动性。在放手管理的同时适当加压，高目标，严要求，进一步挖掘激发员工潜力，给员工创造一个展示自己的平台，带动员工共同成长。人心齐泰山移。正是门店管理层重视团队，顺应人心，从而形成了上下齐心，凝心聚力，共同进取的良好氛围。（总经理办公室 田秀军）
