近年来,集休闲、娱乐、购物于一体的大型商场逐渐代替了中型超市,一些本土经营的大型超市开始门可罗雀。另一方面,开办在城市居民区的小型个体超市越来越多,这些小型超市为居民日常生活消费提供了极大的方便的同时,却也有不可避免的缺点,例如商品品类不全,质量无法保证,没有特色服务。
根据这两种情况分析,就可得知社区超市的经营方向与宣传重点,一方面,我们比大型商场购物方便快捷。另一方面,社区超市又比个体超市经营规范,卫生达标,品类齐全,摆放有序,最大的优点就是有新鲜蔬菜、水果、海鲜等等的可靠供应。
作为社区超市,要想巩固住一定的消费群体,经营途径有两条,一是商品品类要齐全但不庞杂,并且要货真价实能给居民带来实惠。很多超市基于一些利益原因,品类过多,造成管理失调,消费层次不高,给顾客造成选择上的负担。另一条便是在经营上有附加的特色服务。特色是吸引顾客的惟一的鲜招,在一定程度上讲,附加经营特色是商家提高竞争优势的惟一手段。如今,大型超市都设有蔬菜、水果、熟食品类的专卖区,作为距离与居民最近的社区超市为什么不着重附加经营这类项目呢?所以说,我们的特色就来自于居民的方便。世人皆知,蔬菜、水果、粮油、熟食之类是居民一日三餐必需的生活消费品,人们下班后就近购买,既方便又新鲜,现买现吃,质量保证,虽然多花块儿八毛也觉得花得痛快,因此附加这种项目会吸引一定的消费群体。但是,如何做出特色,却非一日一时之功,需要我们下决心、加大工作力度,长期坚持,在蔬菜、粮油、熟食方面深耕细作,使每个单品都无可指摘,甚至做成品牌。
(连锁超市 国成功)